夏季食品安全教育知识-夏季食品安全主题教育

简略信息一览：

六防“低”。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品，价格太低的食品大多有“猫腻”。七防“散”。散就是散装食品，有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

讲究个人卫生，饭前便后要洗手，饭后漱口保持口腔卫生，集体用餐要使用公勺公筷。吃饭要细嚼慢咽，更利于营养的消化吸收，专心吃饭，不说笑打闹。

（图片来源网络，侵删）

必须确认食品经营者持有有效的食品卫生许可证，并感观检查食品卫生质量。禁止***购腐烂变质、酸败、污秽不洁、有异物或其它感官性状异常的食品，或含有毒、有害物质或被有毒、有害物质污染的未经检验或检验不合格的肉类及其制品，也不得***购超过保持期、标签、标识不完整的包装食品。

学习有关食品安全法律法规知识：《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》、《餐饮业和集体用餐陪送单位卫生规范》。

饭后不宜立即喝水或饮用冰饮，剧烈运动后也不宜马上进食饮水。谨慎选择食品来源，注意卫生安全：尽量在学校食堂就餐，避免去无证摊点或不卫生的餐馆。饮用纯净水，避免生水。自带的腌制品在学校存放时间不超过两天。购买包装食品时，仔细查看标识，包括厂家厂址、电话、生产日期等信息，确保食品合格。

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1、关于饮食安全的知识和常识，主要包括以下几点：养成良好的饮食习惯定时定量：一日三餐应定时定量，避免暴饮暴食。专注饮食：吃东西时不要狼吞虎咽，也不要同时做别的事情，如看电视、玩手机等，以免分心导致误食异物或消化不良。

2、饮食安全顺口溜如下：面食米饭为主食；切忌零食莫多食。食材污染不要用，生熟食品分开弄。三无产品不卫生，切莫花钱买病生。三无食品少去碰，小摊小贩离远点。标签不全隐患多，成分不明不能要。打开包装看质量，变色变味不能要。食品安全有保障，绿色消费享健康。

3、在日常生活中，良好的饮食习惯对于我们的健康至关重要。在进食时，我们应当注意细嚼慢咽，避免狼吞虎咽。同时，在吃东西的过程中，最好不要同时进行其他活动，比如相互追逐或打闹，这样有助于更好地消化和吸收食物。此外，我们还应保持一日三餐的定时定量，避免暴饮暴食，以维护身体的健康。

4、饮食安全小知识：良好的饮食习惯：细嚼慢咽：吃东西时不要狼吞虎咽，避免同时做其他事情，如看电视、玩手机等，更不要相互追逐、打闹，以防噎食。定时定量：一日三餐应定时定量，避免暴饮暴食，有助于维护消化系统健康。

5、确保食品安全。饮食安全小知识：- 生食瓜果前应彻底清洗或去皮，以减少农药残留和病原体的摄入。- 生水不宜直接饮用，最安全的是煮沸的水或经过消毒处理的自来水。江、河、塘、湖中的水可能含有有害物质，不宜生饮。- 在旅途中，应控制饮食量，避免因运动量减少导致的消化不良。

食品安全教育内容应该包括食品安全的相关概念、不安全食品、食品质量安全标识、讲究个人饮食卫生、饮食搭配与习惯、食品储存与烹饪方法等。食品安全的相关概念食品安全指的是食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

饮食安全教育内容讲究个人卫生，饭前必须洗手，饭后漱口，避免用手直接接触食物。用餐时应细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，并避免边吃边说笑打闹，以免食物误人气管。避免在街头无证小摊点购买食品，以防食品卫生不达标。不要购买来历不明的产品或过期食品，确保食品安全。

选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期；尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠；不吃无卫生保障的街头食品。少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。

食品安全教育内容主要涵盖食品卫生的基本概念、食品安全的实践方法、食品污染的危害与预防，以及食品安全法规与消费者权益。首先，食品卫生是食品安全教育的基础。它涉及食品从生产到消费的整个过程中，如何保持其安全性、卫生性和营养性。

在购买食品时，应检查包装上是否有生产厂家、生产日期，是否已过保质期，食品原料和营养成分是否明确标注，以及是否有QS质量安全图标。不要购买没有生产信息的三无食品。避免在无照摊贩处购买盒饭或食物，以降低食物中毒的风险。注重个人卫生，饭前便后要洗手，培养良好的饮食习惯。

不宜空腹饮。不少人喜欢将牛奶煮沸后，放凉饮用，视同一般的饮料、果汁，这样虽然方便了，但空腹饮奶使牛奶在肠胃中停留的时间过短，过快地进入排泄系统，从而影响营养成分的全面吸收。饮牛奶时要吃点点心，如面包。饼干之类，以利延长其在消化系统内停留的时间。关于肾病饮食健康知识。

小朋学习忙，进校求知长本领。文化教育不可缺，健康安全更关键。病从口入风险高，食品安全首当先。食品挑选要谨慎，三无产品要警惕。苏丹红、吊白块，皆为有害物质。生产日期要查看，过期食品勿食用。小摊小吃不可信，卫生问题难保障。油炸腌制食物少吃，健康风险不容忽视。

混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味；碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等等均不能食用。小学生食品安全知识：预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。

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